Aynural, Salih <br/><br/>
İstanbul değirmenleri ve fırınları: Zahire ticareti(1740-1840) 

 - İstanbul  Tarih Vakfı Yurt yayınları  2002 
 - 204 s.  21 cm. 
 - Tarih Vakfı Yurt yayınları; 126 .
<br/><br/> ekonomi, emek ekonomisi, Osmanlı imparatorluğu, değirmenler, fırınlar, Zahire ticareti, 1740-1840, ekmek, ürün fiyatları, işçi ücretleri, işgücü, alım gücü, unlu mamüller, İstanbul 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789944186094